El Instituto de Cultura Puertorriqueña en el Viejo San Juan fue el escenario de la segunda edición del “Puerto Rico Whisky Expo 2024″, en donde más de 1,500 personas el pasado sábado, 24 de febrero en el transcurso de ocho horas de evento, se dieron cita para degustar y a aprender sobre el destilado.

“Fue una tarde en donde la comunidad de whiskeros de Puerto Rico se hizo sentir. Los participantes disfrutaron de la exposición de más de 50 marcas y múltiples etiquetas de whisky para degustar y comprar al momento. Definitivamente estamos más que listos para regresar el año que viene. Pronto anunciaremos la fecha y el lugar”, destacó Carlos Santiago, uno de los co fundadores del evento.

Raiza Rivera, Carlos Santiago, Ricardo Rivera y Andrea Ramírez son los fundadores y amantes del whisky que lograron cumplir con las expectativas en presentación, organización y entretenimiento para todos los presentes.

“Nos emocionamos mucho al recibir el feedback de decenas de personas que nos contaban que nunca habían probado el destilado y salieron de allí con al menos dos favoritos. Logramos nuestra meta de crear un espacio para que las personas identificaran su whisky ideal ya sea “neat” o en algún cóctel y que compartieran de manera responsable y segura. Agradecemos también a cada auspiciador que por segundo año confió en nosotros y a todas los que se sumaron al concepto”, añadió Raiza Rivera, una de las co fundadoras del evento.

El Puerto Rico Whisky Expo 2024 se celebró el sábado, 24 de febrero de 2024 desde las 2:00 PM hasta las 10:00 PM en el Instituto de Cultura Puertorriqueña en El Viejo San Juan.

Redes Sociales/Facebook/Instagram: @puertoricowhiskyexpo





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Con el fin de traer la excelencia culinaria a la isla, St. Regis Bahia Beach Resort contará con la presencia de cuatro reconocidos Chefs originarios de Estados Unidos, Brasil y Londres. Las primeras cenas se llevarán a cabo el 9 y 10 de febrero con el acreedor de una estrella Michelin, Chef Dany Lledó, y quien deleitará a los comensales con una cena de seis tiempos. Posteriormente, a lo largo del año, contarán con la presencia de la mejor Chef de Latinoamérica Manu Farra, quien preparará comida brasileña; Hong Thaime, quien destaca por la mejor comida tailandesa en Nueva York; y en noviembre el resort culminará con una cena del prestigioso Chef, Alex Dilling.

En este primer dúo de cenas de “Celebraciones epicúreas” creada por el Chef Dany Lledó sorprenderá a los asistentes con su cocina de herencia valenciana. El menú de degustación contará con un maridaje incluido y comenzará con una Rosa del amor, seguida por Vera (vieras, caviar y buzzbuttons), una paella de Caçador (pechuga de pato ahumada, champiñones Black trumpets y Chanterelle, higos y trufas negras), Turbot (salmón en salsa pil-pil con puré sazonado con ajo), Ibérico Wellington (jamón ahumado Wellington, trufas negras, duxelles y una crema de brandy con champiñones). Para finalizar, el postre será una Toronja de Segle XXI, el cual será un Financier con crema pastelera, espuma de naranja y chinola junto con un sorbete de toronja. El costo por persona será de $500 dólares más impuestos y propinas.

Para los miembros de Marriott Bonvoy, se ofreció una subasta para acceder a un Marriott Bonvoy Moment que ofrece un paquete de tres noches en una suite y una cena íntima frente al mar, así como dos entradas para la cena con el Chef Danny Lledó, y un masaje en pareja en Iridium Spa.

Las cenas se llevarán a cabo en la terraza Astor de este espectacular complejo de 483 acres que está rodeado de una impresionante belleza natural con hermosas vistas al mar y dos santuarios de aves.

Para mayor información sobre la venta de entradas para este evento, por favor escriba a bahiabeach.butler@stregis.com.

Bajo el lema “Esparce una sonrisa con Nutella”, Ferrero Puerto Rico anunció una celebración única este 5 de febrero: el World Nutella Day, con una serie de eventos distintivos que se extienden a varios días de festejo y actividades. Con esto, Ferrero busca destacar la versatilidad y el encanto de Nutella®, invitando a los fanáticos a compartir su amor por la crema de avellanas más querida del mundo. La iniciativa también contará con un esfuerzo de responsabilidad social.

Este año, los entusiastas de Nutella en Puerto Rico podrán participar en un concurso especial donde los ganadores disfrutarán de una de cinco experiencias únicas, en el Nutella Dome; un Airbnb tipo “glamping” en Isabela, donde vivirán una experiencia personalizada. También una e sesenta canastas de productos Nutella, incluyendo el clásico Nutella en crema y todos sus formatos. Para participar, los fans solo necesitan compartir cómo disfrutan su momento con Nutella®en las redes sociales de Nutella Puerto Rico, etiquetando @Nutellapr y usando el “hashtag” #esparceunasonrisa. Los detalles completos están disponibles en Nutellapr.com.

Como parte de la celebración, una mini cocina rodante recorrerá las calles y varios lugares del área metropolitana inspirando a las personas/consumidores a confeccionar sus propias recetas con Nutella y exhortándolos a participar del concurso. Las rutas serán anunciadas en las redes sociales de la marca.

Este año, en un esfuerzo por continuar esparciendo sonrisas, la marca llegará a las comunidades e impactarlas positivamente. El World Nutella Day en Puerto Rico incluirá por primera vez un componente de responsabilidad social corporativa, con un enfoque de brindar desayunos y alegría a los más necesitados. Este será el comienzo de un abarcador proyecto, que se expandirá a otras comunidades y llagará a muchas más personas, el resto del año.

Natasha Llaneras, gerente de marca de Nutella en Puerto Rico, comentó: “El World Nutella Day es una celebración del amor que generaciones han tenido por Nutella. Este año, queremos ir más allá de simplemente disfrutar de la crema de avellanas más rica del mundo, sino queremos que nuestros Nutella® Lovers se sientan inspirados a crear, compartir y, lo más importante, a hacer una diferencia positiva en la comunidad. Nutella no solo evoca recuerdos alegres, sino que también tiene el poder de unir a las personas”.

El World Nutella Day se comenzó a celebrar en el 2007 a raíz de la pasión que despertó el producto en Sara Rosso. La bloguera americana, amante de la Nutella, generó un movimiento a través de las redes sociales para que los amantes de la Nutella expresaran su entusiasmo por el producto y compartieran fotos, y experiencias. En el 2015, Rosso transfiere la celebración del World Nutella Day a Ferrero, asegurando que el evento continuara evolucionando y creciendo a nivel mundial. Desde 2017, Puerto Rico continúa celebrando el World Nutella Day con nuestros Nutella Lovers a nivel local.

Una historia inspiradora:

Desde su creación en 1964 por Michele Ferrero en Italia, Nutella se ha convertido en mucho más que una crema de avellanas y cacao; se ha transformado en un ícono cultural global. Inspirada en una receta desarrollada en 1946 por Pietro Ferrero, fundador de la empresa Ferrero, Nutella comenzó como una solución ingeniosa durante un tiempo de escasez de cacao después de la Segunda Guerra Mundial. Pietro, un pastelero de Piamonte, Italia, creó una pasta dulce hecha de avellanas, azúcar y una pequeña cantidad de cacao nombrada “Giandujot”. Esta pasta, que inicialmente era sólida y podía cortarse en rebanadas, evolucionó con el tiempo hasta convertirse en la crema untable que conocemos hoy como Nutella.

La razón de ser de Nutella y la clave de su legado radica en su habilidad única para conectar con las personas a nivel emocional y cultural. Su sabor distintivo, que combina las avellanas tostadas con el rico cacao, ha capturado el corazón de generaciones. La textura suave y cremosa de Nutella hace que sea versátil para una variedad de usos, desde ser un acompañante en el desayuno hasta un ingrediente esencial en sofisticadas recetas de postres.

El impacto de Nutella va más allá de su sabor. Se ha convertido en un símbolo de momentos compartidos, nostalgia y felicidad. Muchas personas asocian Nutella con recuerdos de la infancia, desayunos en familia, y momentos de celebración. Este vínculo emocional ha sido clave para su éxito mundial. Además, la marca ha sabido mantenerse relevante a través de estrategias de mercadeo inteligentes y una presencia constante en las redes sociales, reforzando su posición no solo como un producto, sino como una experiencia cultural compartida.

Presente en más de 160 países, Nutella no solo es un producto amado, sino un fenómeno global que trasciende fronteras y culturas, uniendo a personas de todas las edades y orígenes en su amor por esta deliciosa crema de avellanas.

Para más información acceda a nutellapr.com o a las plataformas en redes sociales, Facebook: Nutella e Instagram: nutellapr

La Asociación de Restaurantes de Puerto Rico (ASORE) reconoció que el reclutamiento de empleados y los costos operacionales, especialmente los gastos energéticos, son grandes retos que enfrenta la industria de restaurantes.

El presidente de ASORE, Carlos Budet, dijo que la asociación continúa buscando una “fórmula mágica” para insertar más empleados a la fuerza laboral.

De acuerdo con Budet, las ayudas federales por la Pandemia Covid-19 (2021) continúan impactando el reclutamiento de empleados.

Así se reflejó en su informe Proyecciones 2024, un estudio exhaustivo realizado en colaboración con la firma Inteligencia Económica. Este informe analiza los retos y oportunidades que enfrenta la industria de restaurantes y sus suplidores, así como las proyecciones de impacto económico para el año.

“Estamos ofreciendo salarios competitivos si se comparan con los salarios de Estados Unidos, que en cadenas de comida rápida se pagan $14., y en Puerto Rico hay compañías pagando $14. Nosotros entendemos que estamos haciendo lo que tenemos que hacer. Lo que tienen que entender las personas es que es una ayuda que llegó en un momento devastador para Puerto Rico… Hemos hecho todo lo que podemos hacer para insertarlos en la fuerza laboral pero tenemos que respetar también las economías de nuestros restaurantes, y si nos vamos por encima del nivel, entonces vamos a empezar a ver cierres de restaurantes. Así que estamos buscando la fórmula mágica, y al día de hoy, creo que estamos muy cerca”, señaló Budet al concluir la presentación de dicho informe.

Entre los hallazgos más impactantes del informe para la industria de restaurantes en Puerto Rico se destacan:

· Un aumento significativo en ventas, con un 51.5% de crecimiento en el segundo semestre de 2023 comparado con el primer semestre, y un aumento de un 57.4% en comparación con el segundo semestre. Este incremento constante es un indicador de la recuperación y fortaleza de la industria.

· Un aumento en costos operacionales y energéticos: El 54.7% de los restaurantes experimentaron un incremento significativo en los costos energéticos, variando entre un 10% y un 20%. Este aumento representa un desafío importante para la rentabilidad y eficiencia operativa de los restaurantes.

· Mano de obra: Al momento existen aproximadamente 2,609 plazas vacantes, subrayando la necesidad de estrategias efectivas de reclutamiento y retención de personal.

Para realizar el estudio, el equipo de Inteligencia Económica encuestó a 209 participantes con una representación de 1,069 establecimientos que incluye 39 distribuidores y 170 restaurantes, que incluye desde establecimientos de “casual dining”, “fine dining”, servicio rápido y cafeterías, hasta panaderías.

El estudio fue realizado por los economistas Chantal Benet y Gustavo Vélez, economistas de la firma Inteligencia Económica.

La Asociación de Restaurantes de Puerto Rico (ASORE) reveló que el reclutamiento de empleados representa uno de los grandes retos para los dueños de restaurantes.

Así se reflejó en el informe Proyecciones 2024, un estudio exhaustivo realizado en colaboración con la firma Inteligencia Económica. Este informe analiza los retos y oportunidades que enfrenta la industria de restaurantes y sus suplidores, así como las proyecciones de impacto económico para el año. El estudio fue realizado por los economistas Chantal Benet y Gustavo Vélez, economistas de la firma Inteligencia Económica.

“En ASORE estamos comprometidos con anticipar y prepararnos para los desafíos futuros de nuestra industria. Con la presentación del estudio Proyecciones 2024, buscamos brindar a nuestros socios y al sector una visión clara y estratégica para navegar en un mercado en constante cambio”, indicó Carlos Budet, presidente de ASORE.

Entre los hallazgos más impactantes del informe para la industria de restaurantes en Puerto Rico se destacan:

· Mano de obra: Al momento existen aproximadamente 2,609 plazas vacantes, subrayando la necesidad de estrategias efectivas de reclutamiento y retención de personal.

· Un aumento significativo en ventas, con un 51.5% de crecimiento en el segundo semestre de 2023 comparado con el primer semestre, y un aumento de un 57.4% en comparación con el segundo semestre. Este incremento constante es un indicador de la recuperación y fortaleza de la industria.

· Un aumento en costos operacionales y energéticos: El 54.7% de los restaurantes experimentaron un incremento significativo en los costos energéticos, variando entre un 10% y un 20%. Este aumento representa un desafío importante para la rentabilidad y eficiencia operativa de los restaurantes.

Para realizar el estudio, el equipo de Inteligencia Económica encuestó a 209 participantes con una representación 1,069 establecimientos que incluye 39 distribuidores y 170 restaurantes, que incluye desde establecimientos de “casual dining”, “fine dining”, servicio rápido y cafeterías, hasta panaderías.

En cuanto a los hallazgos del informe, Budet comentó, “Estos resultados nos motivan a continuar fortaleciendo nuestras estrategias y a buscar soluciones creativas para superar los obstáculos, siempre con el objetivo de asegurar un desarrollo saludable y sostenible para toda la industria de restaurantes en Puerto Rico”.

Otros hallazgos significativos de Proyecciones 2024:

· Un margen de ganancia general para los restaurantes que oscila entre el 5% y el 16%, con la mayoría entre el 8% y el 12%.

· Aunque el 85.5% de los encuestados aumentó precios (3% – 5%) en el último año, hay una ligera disminución en comparación con el 91% del año anterior, lo que refleja una estabilización en los ajustes de precios.

· El 63.5% de los encuestados indicó que más del 50% de sus transacciones se realizan con tarjetas de crédito, destacando la importancia de las soluciones de pago digital en la industria.

· El aumento en el costo laboral y el salario mínimo es visto como el principal desafío actual para los negocios.

· A pesar de la cautela en la industria en general, el 76% de los encuestados tiene una perspectiva positiva para sus negocios en 2024.

Por su parte Vélez señaló que “Estos hallazgos resaltan tanto los desafíos como las oportunidades para la industria. Es crucial que los restaurantes continúen adaptándose y respondiendo a estas tendencias para prosperar en el entorno económico actual”.

Budet también hizo un llamado al gobierno y a otras entidades para que se unan como aliados en el fomento de un ecosistema empresarial equitativo y sostenible que beneficie a toda la industria de restaurantes. “Estamos en un momento crucial para nuestra industria, y es imperativo que trabajemos juntos para garantizar que nuestros restaurantes no solo sobrevivan, sino que también prosperen en el 2024 y más allá”, concluyó.

En sus más de dos décadas, ASORE ha mantenido un compromiso firme y constante con el desarrollo y fortalecimiento de la industria de restaurantes en Puerto Rico. A lo largo de los años, la asociación ha ganado fuerza y relevancia, adaptándose a los desafíos cambiantes y emergiendo con nuevos logros y un mayor alcance. Su enfoque en guiar a la industria hacia un futuro próspero y sostenible refleja su capacidad para evolucionar y su dedicación inquebrantable a defender los intereses del sector.

Como una plataforma que verdaderamente represente lo que es Puerto Rico, abrió sus puertas Aldeana en Cidra, con un concepto desarrollado por el colectivo de cocineros Raúl Correa, Xavier Pacheco y René Marichal.

Para el trió fundadores de Bacoa Finca & Fogón, era importante no ceñirse por un menú previamente establecido en su afán de crear momentos momentos únicos. Así nació Aldeana un innovador espacio para celebrar momentos y construir memorias, que también contará con el concepto de degustación por cursos.

“El no tener un menú ayuda a que la experiencia sea mas armoniosa”, consideró al explicar que el nombre da Aldeana hace referencia a las personas que trabajan y viven en las aldeas”.

Los chefs, quienes tienen muchas historias entre platos y calderos, soñaron con un espacio donde se rindiera homenaje a las raíces patrias y a la diversidad de la cultura puertorriqueña.

“Estamos más que emocionados de poder anunciar que ya las puertas de Aldeana están abiertas para recibir a todas las personas que busquen un espacio diferente para la celebración de cualquier tipo de evento. Aldeana no es un restaurante o centro de actividades cualquiera, es un escenario culinario único, donde podrán disfrutar de las exquisiteces de cada uno de nosotros, en unas facilidades hermosas que con la unión de los paisajes naturales, les harán vivir una experiencia única”, expresó Correa.

Aldeana es el espacio perfecto para celebrar desde una boda, en el mágico entorno de las montañas, hasta un bautismo, un cumpleaños, eventos corporativos o cualquier otra celebración que busque recrear memorias. Para ello, el espacio contará con diferentes alternativas como el gran salón de baile al aire libre, cuatro gazebos y una hermosa casona con balcón, todos con el toque elegante y exclusivo de Aldeana.

La oferta gastronómica de Aldeana será diseñada exclusivamente para cada cliente o evento. Dependiendo del tipo de actividad, diseñaremos un menú basado en nuestra experiencia, pero de igual forma, estaremos complaciendo en todo momento al cliente en cuanto a sus gustos. Lo importante es que, en cada menú, tanto mis colegas como yo, pondremos alma y corazón, para que el evento sea uno especial”, añadió Pacheco.

Otro de los atractivos que estará ofreciendo Aldeana es el concepto de ‘cursos’ el cual estarán realizando por temporadas. Esto brindará al público general la oportunidad de vivir experiencias gastronómicas originales, diferentes y divertidas. Este tipo de degustación invita a disfrutar, en pareja o en familia, de una variedad de exquisitos platos que les permiten conocer el arte, pasión y creación de los chefs ejecutivos de Aldeana, quienes contarán en ocasiones con chefs invitados locales e internacionales. La primera temporada de ‘cursos’ será los días 10, 11, 17, 18, 24 y 25 de febrero.

Aldeana es nuestro nuevo capítulo, con una magia distinta, pero con la misma pasión por lo que hacemos. Es un mundo de posibilidades para seguir plasmando nuestra creatividad culinaria en su máxima expresión”, agregó Marichal.

Aldeana será el lugar favorito para la realización de eventos en Puerto Rico y una puerta a un mundo donde la alegría y los momentos mágicos se entrelazan, dejándonos con recuerdos preciados que perdurarán para toda la vida.

Para información adicional accede a www.aldeanapr.com o a través de las redes sociales de Aldeana.

Bajo el lema Voy subiendo, voy bajando… con moderación, la Administración de Servicios de Salud Mental y Contra la Adicción (ASSMCA) inició esta semana una campaña de orientación dirigida a un consumo responsable de alcohol, para prevenir accidentes en las carreteras, evitar intoxicaciones y salvar vidas, entre los asistentes a las tradicionales Fiestas de la Calle San Sebastián las cuales se celebran del 18 al 21 de enero en el Viejo San Juan.

La administradora de la Administración de Servicios de Salud Mental y Contra la Adicción (ASSMCA), Lcda. Carmen Bonet Vázquez, destacó que la campaña busca educar y crear conciencia entre la población sobre los riesgos que representa el consumo sin control de bebidas embriagantes, así como de otras sustancias adictivas. Dicha campaña, que se publicará en las redes sociales de la ASSMCA, incluye además orientación a comerciantes del Viejo San Juan, entrega de material educativo y cómo pueden encontrar ayuda en caso de una emergencias por intoxicación o sobredosis.

“Las Fiestas de la Calle San Sebastián son un evento cultural y social sin precedentes en Puerto Rico, que une a nuestro pueblo a través de la música, la gastronomía y las artesanías. Sin embargo, también es un espacio donde se consumen grandes cantidades de alcohol. Desde la ASSMCA, hacemos un llamado a aquellas personas que consumen alcohol, a que lo hagan con moderación, a velar por los menores de edad para que no consuma alcohol y a los comerciantes, a que asuman un rol activo y responsable en su venta”, expresó la administradora.

Cinco consejos básicos de la ASSMCA para ingerir bebidas de manera responsable:

  • Si decides tomar bebidas alcohólicas, altérnalas con comidas y agua para mantenerte hidratado.
  • No bebas con el estómago vacío, asegúrate de comer algo antes y después de consumir alcohol.
  • Conoce tus límites y evita la presión de grupo para que no bebas de más.
  • No conduzcas bajo la influencia del alcohol, siempre busca alternativas seguras de transporte y pasa la llave.
  • Evita mezclar diferentes tipos de alcohol, de esta manera reduces los efectos negativos.

Para conocer más de los servicios y programas que ofrece la ASSMCA, como parte de la política pública salubrista del Gobierno de Puerto Rico, los interesados pueden visitar: Administración de Servicios de Salud Mental y Contra la Adicción ASSMCA | (pr.gov).

El meticuloso proceso de su cultivo, su delicada cosecha, su sabor y aroma incomparable hacen de las trufas la joya de la cocina, y este exquisito manjar que encanta los paladares brindando un toque de elegancia a la alta gastronomía, será protagonista de una exclusiva cena en el restaurante 1919 de Condado Vanderbilt Hotel.

La exótica seta, que crece debajo de la tierra al pie de los robles, hace su exclusiva llegada nuevamente a 1919 en manos de Christopher Poron, presidente de Maison Plantin, empresa de la región de Provenza en Francia, reconocida por ser la principal proveedora de trufas negras en todo el mundo. Poron junto al Chef Ejecutivo de 1919, Juan José Cuevas, crearán nuevamente una elevada experiencia culinaria el viernes 19 de enero desde las 6:00 p.m. en el afamado restaurante de Condado Vanderbilt. Les acompañará en la exquisita velada Benoit Bratigny representante de Maison Kaviari una de las principales distribuidoras de caviar a nivel global.

Según Chef Cuevas, “la visita de Poron y Bratigny es un evento muy especial porque además de ser nuestros suplidores fijos de estos exquisitos productos compartimos una gran amistad y un gran amor por la buena mesa. La trufa negra es uno de los máximos manjares de la cocina y por más de 40 años Maison Plantin ha perfeccionado su elaboración y cosecha creando un producto excepcional. El otro deleite de la noche será el caviar de Maison Kaviari, reconocido globalmente por su alto nivel de calidad. Para el equipo de 1919 es un placer comenzar el año con una degustación de este nivel con una cena de varios platos elaborados alrededor de la magia de las trufas y el caviar”, resaltó.

Exclusiva cena de trufas negras y caviar en 1919 de Condado Vanderbilt

Poron por su parte expresó su emoción por regresar a la Isla. “Puerto Rico y 1919 guardan un lugar importante en nuestro corazón y traer nuestras trufas para compartir una cena exquisita en 1919 es siempre un gran privilegio. Elaboramos nuestro producto con mucha pasión y lo distribuimos en las grandes mesas de Francia y de todo el mundo. Regresar a Puerto Rico reafirma el alto nivel de la cocina del Chef Cuevas y estamos seguros que será una velada inolvidable con un menú increíble que contará con el toque de la elegancia de nuestras trufas y el exclusivo caviar de Kaviari”.

La noche comienza con una variedad de canapés que incluyen sopa Sunchoke, trufa negra, langosta stracciatella, caviar crostini, salsa verde, anchoa, trufa negra, acompañado por Krug Grand Cuvée, Brut, Champagne, de Francia (2008). En el primer plato Chef Cuevas presenta un tartar de ternera de primera calidad, trufa negra, caviar cristal, uni, trufa, blanquete frío, acompañado por Donnhoff, Hollenpfad, Riesling, Nahe, Alemania (2020). El tercer plato se luce con fletán escalfado, setas orgánicas, camarones, calamares, sunchoke, caviar Osetra, caldo de champán, marinado con Louis Jadot, Montrachet, Grand Cru, Borgoña, Francia (2003).

La fiesta culinaria continúa con una natilla al vapor y trufa negra Foie Gras, uni, huevo de codorniz, trufa negra acompañado por Kijoshu Hanahato, Sake, Jummai Kijoshu, añejado por ocho años. El próximo plato presenta un ravioli de queso ricota con trufa negra, yema orgánica, arúgula de guacabo, Beurre Noisette acompañado por La Spinetta, Vigneto Gallina, Barbaresco, Italia (2005).

Exclusiva cena de trufas negras y caviar en 1919 de Condado Vanderbilt

El próximo plato consiste en Miyazaki A5 Wagyu NY-Trufas negras, crema de taleggio churros marinado con Domaine de la Solitude, Barberini, Châteauneuf du Pape, Valle del Ródano, Francia, (2000). El plato final incluye musgos durmientes perfumados con trufa negra, con pan de campo, mantequilla de trufa negra y una ensalada de frisse y avellanas acompañado por un Clos du Marquis, Saint Julien, Burdeos, Francia (2005). La cena cierra con un toque dulce de un cheesecake de ricota, madeira y trufa negra, helado de trufa negra acompañado por un Château de Rayne Vigneau, Sauternes, Burdeos, Francia (2009).

El exquisito menú con el maridaje está disponible por $950 por persona sin incluir impuestos y ni propinas. Para reservaciones visitar OpenTable: https://bit.ly/TruffleCaviarDinner

El restaurante de gastronomía asiática, Nacionsushi, abrió sus puertas oficialmente en el centro de entretenimiento Liberty Square, en San Patricio Plaza, Guaynabo. El establecimiento de la franquicia originaria de Panamá operará de jueves a sábado, desde las 11:30 am hasta las 10:00 pm; y los días martes, miércoles y domingo, de 11:30 am a 9:00 pm.

Nacionsushi, complementa el centro de entretenimiento con una propuesta única que fusiona el sabor del sudeste asiático con toques latinos, en un espacio divertido. Su diseño vibrante invita a realizar un recorrido culinario y multisensorial para transportar al consumidor a la región del sudeste de Asia.

“Esta NACIÓN no es un restaurante ordinario. Es un disfrute completo con una experiencia culinaria, buena estética, música agradable, y una diversidad de platos que te hacen viajar a través de la gastronomía por Vietnam, Tailandia, Japón y China, en un espacio inmersivo”, comentó Manny Reyes, socio y gerente general de NACIONSUSHI Puerto Rico, quién describió la experiencia como algo más que simplemente cenar. Reyes regresó de Estados Unidos a su tierra natal con la firme convicción de aportar al progreso de la isla.

Con una inversión privada de $2.5 millones, el proyecto ha contribuido positivamente al país, generando más de 500 empleos directos e indirectos. Como parte del ambicioso plan de expansión, que contempla la construcción de múltiples restaurantes Nacionsushi en toda la isla, la franquicia planifica inaugurar su segundo establecimiento en el año 2024.

“La inauguración del primer Nacionsushi, en Puerto Rico, marca el inicio de una emocionante travesía. Estamos entusiasmados por importar y expandir la franquicia en la isla, como parte de un plan que prevé la apertura de 10 restaurantes en los próximos cinco años. Nuestra meta es generar oportunidades, siempre desde esta Nación”, expresó Miguel Ferraiuoli, ingeniero civil y socio del restaurante.

Los tres socios del establecimiento, quienes son empresarios locales y amigos desde la infancia, consideran que ser emprendedores es su manera de contribuir a la economía y al desarrollo de Puerto Rico, y fortalecer a la comunidad.

“Nuestra aspiración es posicionarnos como el restaurante preferido de comida asiática para el consumidor local, ofreciendo no solo un festín para el paladar, sino una experiencia multisensorial inigualable”, enfatizó Jorge González, socio de la franquicia en Puerto Rico.

Si desea formar parte de la Nación y ser un embajador en el equipo de trabajo, puede enviar su resumé a jobs@mikatahg.com o acceder al portal www.nacionsushipr.com, donde encontrará la sección “Trabaja con nosotros” para completar el formulario de solicitud.

Para conocer más sobre Nacionsushi Puerto Rico visite su página web oficial en www.nacionsushipr.com ó acceda a sus redes sociales en Instagram y Facebook como @nacionshushipr.

Viajes excepcionales que ofrecen experiencias de inmersión en la cultura y la belleza natural de la región, prometen momentos de transformación tanto a bordo como en tierra presentó sus esperados itinerarios de invierno 2024-2025 por el Caribe para Evrima e Ilma, los cuales ya están disponibles para reservar. Desde las playas de arena blanca y los coloridos arrecifes de coral de Roatán hasta los bosques y ríos selváticos de Belice, las recién inauguradas aventuras prometen experiencias únicas e inigualables a bordo de cada superyate y durante las visitas a los puertos.

“Nuestros itinerarios de invierno 2024-2025 presentan oportunidades enriquecedoras y atractivas a través de los destinos más cautivadores de la región”, comentó Jim Murren, Presidente Ejecutivo y Director General de The Ritz-Carlton Yacht Collection. Con una oferta cuidadosamente seleccionada, cada viaje invita a relajarse al máximo y a explorar de experiencias inolvidables”. Los huéspedes se pueden embarcar en Evrima, nuestro yate inaugural, y en Ilma, debutando en el Caribe, para descubrir costas encantadoras, joyas ocultas y actividades inmersivas, todo esto mientras atendemos de manera meticulosa todas las comodidades y detalles”.

De noviembre de 2024 hasta abril de 2025, la nueva temporada incluye 38 espectaculares viajes a bordo de Evrima e Ilma, los primeros yates construidos a medida de The Ritz-Carlton Yacht Collection. Prometiendo retiros invernales bajo el sol, los superyates harán escala en destinos únicos durante su viaje, incluyendo nueve nuevos puertos, elegidos por su belleza, su cultura y sus diversas experiencias. Entre las nuevas inclusiones se encuentran South Friar’s Bay, situada en las hermosas costas arenosas de Saint Kitts, famosa por su buceo de clase mundial y sus atractivos bares de playa, y Saint-Pierre, una encantadora ciudad costera de Martinica caracterizada por sus ruinas históricas y sus alrededores. Las escalas para pasar la noche incluyen Cartagena, la joya de la costa caribeña colombiana, y Oranjestad, Aruba, famosa por sus extraordinarias playas, aguas color aguamarina y enriquecedoras experiencias culturales y ecológicas.

Lo más destacado de los itinerarios de invierno 2024-2025 a bordo del Ilma:

14 de noviembre de 2024 | Viaje de ida y vuelta de 6 noches a San Juan, Puerto Rico

Ilma sigue al sol en su viaje inaugural por el Caribe. Luego de un trayecto relajante desde San Juan, los viajeros pueden aventurarse en una caminata por la selva tropical en los picos gemelos de Santa Lucía, los Pitons protegidos por la UNESCO, antes de partir hacia las costas sombreadas por palmeras de Terre-de-Haut, las arenas apartadas de Antigua y las grutas con grandes formaciones rocosas de Virgen Gorda.

11 de diciembre de 2024 | Viaje de ida y vuelta de 9 noches a Fort Lauderdale, Florida

Saliendo de las costas del sur de Florida, los huéspedes visitarán las impresionantes playas de Gran Turca y Puerto Plata. Después de dos días en San Juan, donde las calles empedradas azules conducen a bellas plazas que se distinguen por su arquitectura colonial y callejones con coloridas boutiques, Ilma navegará por las hermosas Bahamas antes de regresar a Fort Lauderdale.

1 de marzo de 2025 | 7 noches de San Juan de Puerto Rico a Bridgetown, Barbado

Siete noches de maravillas naturales con vistas panorámicas y exploraciones durante el viaje, incluyendo una caminata al pico de Le Chameau en Terre-de-Haute. Aventuras por la selva tropical hasta cascadas escondidas, baños termales y lagos en cráteres se complementan con momentos de tranquilidad en la playa en las islas volcánicas de Santa Lucía, Granada y San Vicente y las Granadinas.

Lo más destacado de los itinerarios de invierno 2024-2025 a bordo del Evrima:

5 de diciembre de 2024 | Viaje de ida y vuelta de 8 noches a Oranjestad, Aruba

Navegando por las aguas turquesas de Oranjestad, este viaje de ocho noches descubre la característica arquitectura colonial de Cartagena durante el día y los estudios de artistas y el animado ambiente del barrio de Getsemaní por la noche. Los huéspedes tienen la oportunidad de caminar por las montañas de la Sierra Nevada en Santa Marta antes de viajar a los paraísos tropicales de Curazao, Bonaire y Aruba.

22 de enero de 2025 | 6 noches de Bridgetown, Barbados a San Juan, Puerto Rico

Durante seis noches de puertos pintorescos, el viaje lleva a los huéspedes a Bequia—un paraíso para el snorkel y el buceo—y San Juan, donde podrán adentrarse en la rica historia de Antigua y Barbuda. Una inolvidable fiesta en la playa los espera en South Friar’s Bay, mientras que las oportunidades de explorar el destino incluyen las impresionantes rocas y las serenas grutas de la costa de Virgen Gorda.

22 de marzo de 2025 | 5 Viaje de ida y vuelta de 5 noches a San Juan de Puerto Rico

Embarcándose en un extraordinario viaje de cinco noches, los huéspedes explorarán la belleza natural de San Juan, se deleitarán con las boutiques de Gustavia y podrán relajarse al máximo en las aguas cristalinas y arenas doradas de Philipsburg. El viaje continúa con el encanto de la naturaleza y la tranquilidad a orillas del mar entre las impactantes formaciones rocosas de Virgen Gorda.

Llevando el legendario servicio de The Ritz-Carlton al mar, The Ritz-Carlton Yacht Collection presenta una experiencia de yate de lujo todo incluido que lleva a los huéspedes a los puertos de algunos de los destinos más deseados del mundo. A bordo, una combinación de atención personalizada, cocina inspirada en la guía Michelin para satisfacer todos los paladares, y servicios excepcionales los esperan, incluyendo The Ritz-Carlton Spa® y The Fitness Studio centrados en el bienestar y el rejuvenecimiento. Dirigido por expertos, el entrenamiento personalizado se enfoca objetivos precisos, mientras que las sesiones de yoga al amanecer los invita a iniciar el día con serenidad entre brisas marinas y azules infinitos.

Los espacios amplios y acogedores fomentan la relajación y la reflexión, mientras que las terrazas privadas de cada suite ofrecen el lugar perfecto para relajarse y disfrutar de las puestas de sol. Cuando el sol se oculta en el horizonte, el Observation Lounge los invita a disfrutar de unas vistas panorámicas más impresionantes, música agradable y espacio para socializar, creando un entorno confortable para terminar el día. La experiencia en el yate incluye escalas de día y de noche, prometiéndoles mayor flexibilidad a los huéspedes en tierra.

Las excursiones seleccionadas invitan a los huéspedes a desembarcar y sumergirse en la cultura local y en momentos sin igual en cada puerto. Desde hacer snorkel con tortugas marinas en San Juan hasta bañarse en barro rico en minerales en los manantiales de azufre de Santa Lucía, y explorar las magníficas playas volcánicas y cascadas de Martinica, las experiencias ofrecen una mirada directa al corazón de cada destino. Los guías locales diseñan auténticas aventuras privadas altamente personalizadas, adaptadas a los intereses y niveles de actividad deseados.

Ya sea dando un paseo en barco con fondo de cristal que revela los arrecifes de coral a lo largo de la costa de Trinidad y Tobago con Evrima o avistando estrellas de mar en la increíble belleza natural de la laguna de marea Pigeon Creek de San Salvador con Ilma, The Ritz-Carlton Yacht Collection une el lujo inolvidable con la serenidad tranquila. Para conocer más información sobre Evrima, Ilma y las próximas temporadas de yates de The Ritz-Carlton Yacht Collection, por favor visite www.ritzcarltonyachtcollection.com.

The Ritz-Carlton Yacht Collection

Diseñado para ombinar el lujoso estilo de vida de The Ritz-Carlton con la libertad despreocupada de unas vacaciones en yate, The Ritz-Carlton Yacht Collection ofrece viajes a medida por el Mediterráneo, el Caribe y Centroamérica. Con escalas en destinos únicos y distinguidos, los viajes suelen durar entre cinco y diez noches, con más escalas nocturnas, un viaje a bordo todo incluido y excursiones cuidadosamente seleccionadas en tierra.

Su yate inaugural, Evrima, se embarcó en su viaje inaugural en octubre de 2022. Con una eslora de 624 pies, Evrima cuenta con 149 amplias suites de varias categorías, cada una con terraza privada, que crean un ambiente relajado y elegante para un máximo de 298 huéspedes. Siguiendo con la expansión de la flota, dos nuevos superyates con uno de los mayores ratios de espacio por huésped en el mar, Ilma y Luminara, zarparán en el 2024 y 2025, respectivamente. Con 790 pies de eslora, Ilma ofrecerá 224 suites espaciosas y luminosas de distintas categorías, con capacidad para 448 huéspedes. Previsto a debutar en el 2025, Luminara se unirá a Ilma y Evrima en viajes a puertos recónditos y ciudades emblemáticas. Al igual que The Ritz-Carlton en tierra, cada yate ofrece un servicio personalizado, experiencias gastronómicas elevadas y servicios exclusivos.

También hay opciones de alquiler privado disponibles, permitiéndoles a los huéspedes crear un viaje totalmente a su medida. Para conocer más información, visite ritzcarltonyachtcollection.com.